食品栄養学科（管理栄養士養成課程）｜農学部（奈良キャンパス）

食品栄養学科[管理栄養士養成課程]

時代のニーズにこたえられる、
食と健康のスペシャリストを育成

人の食・栄養・健康に関する問題を基礎から応用まで研究するとともに、管理栄養士養成課程として医療・行政・教育・福祉などの現場で活躍できる人材を育成。臨床系科目を多く取り入れたカリキュラムを設定し、総合力のある管理栄養士を養成します。また医学部や近畿大学病院、近畿大学奈良病院と連携した実習を行うなど、総合大学のメリットを最大限に活用。病院での栄養指導などの実習を通じて実践力を磨きます。

以下の情報は2024年度のものです。2025年度は変更になる場合があります。

研究テーマ／学習内容

生活習慣病の克服に向けた新たな食事・栄養療法の開発
胎児期や生後直後の健康・栄養状態が成人期以降の健康に及ぼす「DOHaD説」の研究
食育プログラムの開発と検証
アスリートに対する栄養サポート研究
健康維持を目指した遺伝子の発現をサポートする食品の探索
味の相互作用・おいしさの解明
色彩による視覚的おいしさの研究

目標とする資格	管理栄養士

所定の単位修得で取得できる主な資格	管理栄養士国家試験受験資格／栄養士／食品衛生管理者／食品衛生監視員／栄養教諭一種／中学校教諭一種（理科）／高等学校教諭一種（理科）

資格により、施設体験・卒業後の申請などが必要な場合があります。

将来の進路

管理栄養士の資格を生かし、病院、児童福祉施設（保育園・こども園など）、高齢者福祉施設、健康・スポーツ系施設、保健所などで活躍しています。また、小・中学校の栄養教諭など、食と健康のスペシャリストとして力を発揮しています。

卒業生の進路・就職先詳細

食品栄養学科の時間割（1年次前期）

食品栄養学科[4年]
速水菜里江さんの場合

時間	月	火	水	木	金
1		基礎ゼミ^＊	健康管理概論		分析化学
2	暮らしのなかの憲法			国際化と異文化理解	微生物学
3		中国語総合1	英語1	情報基礎	英語1
4	化学実験調理学実習Ⅰ	食品の調理と加工	人体の構造と機能	化学	生涯スポーツ1
5		食品の調理と加工	人体の構造と機能	English Communication1
6				教職入門